タラコの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらこです

2. 2

   筋や血のはいった、けっかんをそうじします、けっかんは、ほうちょうのさきでなぞってとります、じぶんはめんどくさいのでやらないですが

3. 3

   こんなかんじできります

4. 4

   沸いたなべにすこしずつたらこをいれて、はなをさかせます、しゃしんのように、こおりみずにおとします。はなをさかしたほうがしょっかんがすきです。

5. 5

   水をきって、なべに、たらこ、だし、白醤油、薄口醤油、ミリン、砂糖、生姜の千切りをいれてたいていきます。このときぐらぐらわかさずに、すこし、わいたかなーというところで、たいていきます

6. 6

   たくじかんがポイントです、たらこにひがはいったかなあとおもったら、いちどきって、なかがあったかいか、確認してください。はいっていたらかんせいです、

7. 7

   半日以上であじがはいっていきます、たいてすぐはあじがはいってないので、だめですよ。