材料(1人分)
- ほっけの干物
- 半身1枚
- ☆みりん
- 大さじ2
- ☆しょうゆ
- 小さじ1
- ☆柚子の皮(すりおろしたもの)
- 1/3個分
- 柚子の皮の千切り
- 少々
作り方
-
- 1
-
- バットに☆とほっけを入れ、途中上下を入れ替えながら1時間漬け込む
-
- 2
-
- 魚焼きグリルで両面こんがりと焼き、皿に盛り付ける
千切りにした柚子の皮を乗せて完成です。
おいしくなるコツ
焦げやすいので裏返してからは火を弱め、時々グリル内をチェックしながら焼きましょう。
きっかけ
直売所で安く手に入れた柚子を使いたかった。
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