材料（３～４人分）
- じゃがいも
- ４００ｇ
- 生鮭
- ２切れ
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ１
- 玉ねぎのみじん切り
- ５０ｇ
- ☆塩こしょう
- 少々
- ☆さとう
- ひとつまみ
- 小麦粉
- 適量
- たまご
- １個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 鮭に塩を振り、フライパンでこんがりと焼く
しょうゆを加え、水っぽさがなくなるまで焼く
-
- 2
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- 皮、骨を取り除き身を粗めにほぐす
-
- 3
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- じゃがいもはレンジで柔らかくし、皮を剥いて潰す
玉ねぎのみじん切りを耐熱容器に入れ５００Wのレンジで１分半チンする。
-
- 4
-
- ３に☆と鮭を入れて混ぜ合わせる
-
- 5
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- 小判型にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
中火の油でキツネ色になるまで揚げる
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