HB☆さつまいものチーズクリームロールレシピ・作り方

Name: HB☆さつまいものチーズクリームロール
Total time: 2 h
Yield: 5〜6
Ingredients: 【生地】; 強力粉 200ｇ; 薄力粉 50ｇ; 砂糖 20ｇ; バター 20ｇ; 塩 4ｇ; ドライイースト 4ｇ; 牛乳 180ｃｃ; 【クリーム】; さつまいも 150ｇ（正味）; ○水 75ｃｃ; ○砂糖 大さじ2; クリームチーズ 100ｇ; レモン汁（ポッカレモンでもOK） 小さじ1/2

1時間以上

チャコぱん☆

さつまいものチーズケーキのようなパンです♪
クリームが美味しいので、丸パンの中に入れても◎

みんながつくった数 5 件

材料（5〜6人分）

【生地】
強力粉 200ｇ
薄力粉 50ｇ
砂糖 20ｇ
バター 20ｇ
塩 4ｇ
ドライイースト 4ｇ
牛乳 180ｃｃ
【クリーム】
さつまいも 150ｇ（正味）
○水 75ｃｃ
○砂糖大さじ2
クリームチーズ 100ｇ
レモン汁（ポッカレモンでもOK）小さじ1/2

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作り方

1 クリームチーズを常温に戻す。
HBに生地の材料をセットし、パン生地コースで１次発酵までする。
2 さつまいもの皮を剥いて1ｃｍ角くらいの大きさに切り、水（分量外）にさらす。
3 さつまいもの水を切り、鍋にさつまいもと○の材料を入れ中火で煮る。
4 水分がなくなりさつまいもの串が通ったら火を止め、潰す。
5 鍋にクリームチーズとレモン汁を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、冷やす。
6 生地ができたらケースから出し、軽くガス抜きをして丸めなおす。
濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。
7 長方形に生地を伸ばし、上方2ｃｍくらいあけて、⑤のクリームを塗る。
8 手前からきつめに巻いていき、巻き終わりを指でつまんでとじる。
６等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、２倍の大きさになるまで２次発酵。
9 １８０℃に予熱したオーブンで15～１７分焼いて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残っていたクリームチーズでパンを作りたかったので、旬のさつまいもで作りました。

おいしくなるコツ

たっぷりクリームがおススメ♪

レシピID：1330016889
公開日：2016/10/26

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つくったよレポート（3件）

Chakori
2021/01/24 18:15

美味しく出来ました。
ももマロン
2019/10/16 07:48

自宅で収穫したさつまいもで作りました。さつまいもとクリームチーズ最高の組み合わせですね。
nori-noko
2016/11/19 20:16

薩摩芋のクリームがとっても美味しいですね。
パンもふっくらと焼きあがり好評でした。
ご馳走さま(*^^*)