手羽元と大根のさっぱり煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油をひいて熱したフライパンに手羽元をならべ、中火で焼き目が着くように焼く。
   (触らずに焼き目がついたら転がして次の面を焼く)

2. 2

   大根は2㎝厚さの半月切りにする。
   
   全面に焼き目がついたら、めんつゆと水、大根をいれる。

3. 3

   落し蓋をして中火で15分程度煮込む。
   
   時々見て、あれば灰汁をとってください。

4. 4

   汁が半分位に煮詰まってきたら、お酢を回し入れ、さらに5分程度煮る。

5. 5

   完成！！！