茄子と万願寺唐辛子のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1ｃｍ角に切る
   
   ウインナーは小口切り
   
   万願寺唐辛子はヘタをとり、小口切りにし、おおまかに種をとる
   
   ナスは皮を縞目に剥き、厚さ5ミリの半月に切り、水にさらしアク抜きする

2. 2

   油をひいたフライパンに茄子、玉ねぎ、ウインナーを入れ、柔らかくなるま炒める

3. 3

   万願寺唐辛子を加え、さらに炒める

4. 4

   温めたご飯を加え、☆の調味料で味付けし、皿に盛りつける。

5. 5

   フライパンを洗って綺麗にし、サラダ油をひいて火にかける
   
   溶き卵を流し入れ、大きく混ぜ、半熟状になったら火をとめ、４の上に乗せる
   
   ケチャップをかけて完成です。