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茄子と油揚げ万願寺唐辛子の味噌汁 レシピ・作り方
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mint✩(返レポお休み中)
茄子と万願寺唐辛子、夏野菜のお味噌汁です。
材料(3人分)
茄子
1本
油揚げ
1枚
万願寺唐辛子
小3本
水
3カップ
だしの素
小さじ1
味噌
大さじ1.5~2
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作り方
1
茄子は皮を縞目に剥き、5ミリ幅の半月切りにする。水にさらしアク抜きする
油揚げは短冊切りにする
万願寺唐辛子はヘタと種をとり、小口切りにする
2
鍋に水と茄子、油揚げを入れ、柔らかくなるまで煮る
3
万願寺唐辛子を入れてさっと煮たら、だしの素、味噌を溶き入れて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
朝食に
公開日:2016/08/16
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