材料（１人分）
- 茹でそば
- １食分
- なめこ
- ７０ｇ
- 伊勢志摩伊勢ひじき（戻したもの）
- １５ｇ
- みょうが
- １個
- 卵黄
- １個
- 大葉
- ２枚
- ☆めんつゆ
- 大さじ４
- ☆水
- 大さじ３～４（お好み）
作り方
-
- 1
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- ひじきは戻したものを使います。
-
- 2
-
- なめこは熱湯でさっと茹で水気をきる
-
- 3
-
- そばは１分茹でて流水で洗ってしめ、水気を切って皿に盛る
２と千切りにしたミョウガ、ひじき、卵黄、千切りにした大葉を乗せる
☆を混ぜたタレをかける
おいしくなるコツ
ひじきは戻してからさっと茹でると臭みが気になりません。
食材やタレをあらかじめ冷やしておくとより美味しく食べられます。
きっかけ
暑いのでヒンヤリそば♪
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