大人のふわとろオムライス〜デミグラスソース〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは1cm角、たまねぎとエリンギは粗みじん切りにします。鍋に油をひいてよく炒めます。

2. 2

   塩こしょうし、ごはんとケチャップを加えて切り混ぜしながら炒めます。

3. 3

   全体にケチャップが馴染んだらお皿に盛り、ラップをかぶせて形を整えます。

4. 4

   鍋にバターを熱し、卵と牛乳を混ぜてから入れ、中火でゆっくりと全体をかき混ぜます。ある程度固まってきて流動性がなくなったら、そのまま5秒待って火を止めます。

5. 5

   チキンライスのラップを外し、卵をかぶせます。

6. 6

   次にデミグラスソースを作ります。鍋にケチャップ、とんかつソース、チョコレートを入れてふつふつするまで火にかけます。酸味を飛ばしてまろやかにしたい方は、弱火でじっくり加熱します。

7. 7

   卵の上にかけて、乾燥パセリを散らして完成です。
   温かいうちに召し上がれ〜(^^)