大人のふわとろオムライス〜デミグラスソース〜レシピ・作り方

Name: 大人のふわとろオムライス〜デミグラスソース〜
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ベーコン 2枚; たまねぎ 1/8個; エリンギ 1/2本; 油 小さじ2; 塩こしょう 少々; ごはん 200g; ケチャップ（チキンライス用） 大さじ1; バター（マーガリンでも可） 10g; 卵 1個; 牛乳 大さじ1; ケチャップ（デミグラス用） 大さじ2; とんかつソース 大さじ2; チョコレート 10g; 乾燥パセリ 少々

約15分
100円以下

もふもふはむこさん

ふわとろ卵に手作りデミグラスソースをかけたオムライスレシピです。お家にある材料で簡単に作れます。隠し味のチョコレートがポイントですよ♡

みんながつくった数 2 件

材料（1人分）

ベーコン 2枚
たまねぎ 1/8個
エリンギ 1/2本
油小さじ2
塩こしょう少々
ごはん 200g
ケチャップ（チキンライス用）大さじ1
バター（マーガリンでも可） 10g
卵 1個
牛乳大さじ1
ケチャップ（デミグラス用）大さじ2
とんかつソース大さじ2
チョコレート 10g
乾燥パセリ少々

作り方

1 ベーコンは1cm角、たまねぎとエリンギは粗みじん切りにします。鍋に油をひいてよく炒めます。
2 塩こしょうし、ごはんとケチャップを加えて切り混ぜしながら炒めます。
3 全体にケチャップが馴染んだらお皿に盛り、ラップをかぶせて形を整えます。
4 鍋にバターを熱し、卵と牛乳を混ぜてから入れ、中火でゆっくりと全体をかき混ぜます。ある程度固まってきて流動性がなくなったら、そのまま5秒待って火を止めます。
5 チキンライスのラップを外し、卵をかぶせます。
6 次にデミグラスソースを作ります。鍋にケチャップ、とんかつソース、チョコレートを入れてふつふつするまで火にかけます。酸味を飛ばしてまろやかにしたい方は、弱火でじっくり加熱します。
7 卵の上にかけて、乾燥パセリを散らして完成です。
温かいうちに召し上がれ〜(^^)