菜の花と豆腐のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、５００ｗのレンジで3分チンする

2. 2

   豚は食べやすく切り、●を揉み込む
   
   菜の花は色よく茹で、冷水にとり水気を絞り3ｃｍに切る

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

4. 4

   油を少し足し、豚を入れて炒める
   
   火が通ったら端に寄せ、一口大に千切った豆腐を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く

5. 5

   菜の花と☆入れて汁気がなくなるまで強火で炒め、卵を戻し入れ、ひと混ぜする。