一口サイズ☆大根のピリ辛豚バラ巻き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚バラ薄切り肉
- １２枚
- 大根
- ３００ｇ
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１．５
- ☆オイスターソース
- 小さじ１
- ☆豆板醤
- 小さじ1/4~
- いりごま
- 少々
作り方
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- 1
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- 大根は長さ６～７センチ、太さ１．５ｃｍ角の棒状に切り、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
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- 2
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- 豚バラは長さを半分に切り、大根を１本乗せてクルクル巻いていく
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- 3
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- ☆を混ぜておく
-
- 4
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- フライパンに２の巻き終りを下にして並べ、こんがりと焼き、出てきた脂をペーパーで拭き取る
-
- 5
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- ３を入れて汁気が少なくなるまで煮絡め、皿に盛りゴマを振る
おいしくなるコツ
豚バラの脂を残したままだとタレが絡みにくく、仕上がりもしつこくなるのでペーパーで拭き取りましょう。
きっかけ
あるもので。
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