じゃがいもと茄子、サバ缶のカンタン炒め煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも
- ３個（３００ｇ）
- 茄子
- ２本
- サバ水煮缶
- １缶
- 万能ネギ（小口切り）
- １本
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆七味
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 皮を剥いたじゃがいもは一口大に切り、レンジで柔らかくしておく
茄子は一口大の乱切りにし、水につけてアク抜きする
-
- 2
-
- フライパンに油をひき、水気をきった茄子を入れ、柔らかくなるまで炒める
-
- 3
-
- ☆とじゃがいも、サバ缶を汁ごと入れる。
汁気がなくなるまで煮絡める
皿に盛り、ネギをちらす。
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