材料（３人分）
- ズッキーニ
- 小さめ1本（２００ｇ）
- 茄子
- 2本
- 玉ねぎ
- １００ｇ
- トマト
- 1個（１２０ｇ）
- 豚切り落とし
- １５０ｇ
- ●片栗粉・酒
- 各小さじ１
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆ケチャップ
- 大さじ２
- ☆ウスターソース
- 小さじ２
- ☆おろしにんにく（チューブ）
- 2ｃｍ
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
- バジル
- ３～４枚
作り方
-
- 1
-
- ズッキーニは1センチ幅の半月に切る
茄子は1センチ幅の半月に切り、水にさらしアク抜きする
豚肉は食べやすい大きさに切り、●を揉み込む
-
- 2
-
- トマトは1センチ角に切る
玉ねぎは縦半分に切り、横1cm幅に切る。
-
- 3
-
- フライパンに油をひき、豚肉を炒める
-
- 4
-
- 豚に火が通ったら、ズッキーニ、茄子、トマト、玉ねぎ、☆を加え、１５~２０分煮込む。
皿に盛り、バジルを飾る
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