高野豆腐としめじの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかく戻し（時間外）水気を絞って一口大に切る
   
   しめじは石突きをとって小房に分ける

2. 2

   小さめのフライパン（２０ｃｍ使用）に☆を入れて火にかけ、１を入れる

3. 3

   しめじが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
   
   溶いた卵を回し入れ、卵が固まったら、グリンピースを加え、さっと火を通す。