茄子と鶏肉のキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   鶏肉は一口大に切る

2. 2

   フライパンに鶏肉を入れて炒める。

3. 3

   鶏に8分通り火が通ったら、茄子を加え、酒大さじ１（分量外）を振り入れる。
   
   蓋をし、茄子が柔らかくなるまで蒸し焼きにする（途中、時々、混ぜてください）

4. 4

   キムチを加え、☆の調味料で味付けし、ごま油を回し入れ、ひと混ぜして火を止める
   
   皿に盛り、刻みネギを散らす。

5. 5

   マルコメ鶏がら塩糀スープの素