切り干し大根えのき水菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水でさっと洗い、たっぷりの水に２０分つけて戻す
   水気を絞り、食べやすい長さに切る
   
   エノキ、水菜は食べやすい長さに切る

2. 2

   鍋に水と切り干し大根、エノキを入れ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   水菜を加え、さっと火を通したら、だしの素と味噌を溶き入れる。