材料（４人分）
- 大根
- ４００ｇ
- 大豆の水煮
- １００ｇ
- 豚切り落とし
- １００ｇ
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１．５～２
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆料理酒
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１．５
- サラダ油
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 大根は皮をむき、１～1.5センチ幅の銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
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- 2
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- 鍋に油をひき、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて、色が変わるまで炒める
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- 3
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- 大根を加え、さっと炒め合わせたら、☆の調味料を入れ、蓋をし10分煮る
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- 4
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- 洗った大豆の水煮を加え、大根に味が染みるまで、１５～20分煮る
きっかけ
煮豆が食べたかったけど、大根も消費したくて、一緒に組み合わせました。