作り方
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- 1
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- ニラは４cmに切る
新玉ねぎは薄切りにし、レンジで１分加熱する
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- 2
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- ボウルに卵をときほぐし、すりおろした長いも、ニラ、新玉ねぎ、じゃこ、☆の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる
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- 3
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- フライパンに油をひき、２を流し入れ、大きくかきまぜながら、とろとろの半熟状にする
蓋をし弱火で５分蒸し焼きにて裏返す
さらに２～３分焼いて、皿に盛る
おいしくなるコツ
柔らかいので裏返すのが少し大変かも。フライ返しで底をしっかり剥がしてから、平らな皿を被せ、ひっくり返すとよいです。ちなみにフライパンは直径２０センチのを使用してます。
きっかけ
冷蔵庫にある野菜を色々使ってみました。