圧力鍋でホクホク～☆大きめ野菜のチーズシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて２等分。
   人参は皮をむいて横半分に切ってから縦に４等分。
   玉ねぎは４等分。鶏肉は７～８等分にする。

2. 2

   鍋にバターと油、野菜、鶏肉を入れて軽く炒める。
   
   肉の表面の色が変わったら水を加えて沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら丁寧にアクを取って、ローリエとコンソメ、コーンを入れる。

4. 4

   フタをして、強(肉モード)で圧力をかけて１０分加圧。そのまま１５分自然放置する。

5. 5

   自然放置が終わったら小さく割ったルゥを入れて溶かして軽くとろみがつくように煮込む。
   
   途中で下茹でしたブロッコリーを入れて煮込む。

6. 6

   牛乳を加えて２～３分煮る。
   
   仕上げにとろけるチーズを加え溶かして、ホワイトペッパーで味を整える。

7. 7

   お皿に盛り付けて出来上がり☆
   
   大きいジャガイモのホクホク感と、鶏肉のホロホロ感をお楽しみ下さい^^