魚介の旨みとニンニクが香る♪アサリのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは塩抜きして殻をこすりあわせるようにして洗う。
   ニンニクは粗みじん切り。
   
   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。

2. 2

   香りがたってきたらアサリを入れ、白ワインを注ぐ。

3. 3

   フタをしてアサリの殻が開くまで蒸し焼きにする。

4. 4

   ソースを作ってる間に、タイミングをみてスパゲティを茹で始める。

5. 5

   茹で上がったスパゲティを水気を切ってフライパンに入れてソースを絡める。
   
   仕上げに塩コショウブラックペッパーで味を整えて、パセリをふったら出来上がり。

6. 6

   アサリとニンニクの旨みたっぷりのペペロンチーのは、ランチやおもてなし、ワインにもピッタリ☆