カレーの残りで美味しい一品♪とろ～りカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんは皮をむいていちょう切り。
   
   ゴボウは皮をこそげ取り、縦半分に切ってからスライス。水につけてアクを抜く。
   
   長ネギは８ｃｍ残し、残りは斜め１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鍋に水、大根、人参を入れて火にかける。沸騰したらほぐしながら肉を入れてアクを取る。
   
   ゴボウ、斜め切りの長ネギを入れ、カレーの残りを入れて煮る。

3. 3

   材料に火が通ったら、一度火を止めルゥを割り入れる。
   再度火をつけてめんつゆで味を整える。
   
   濃度をみて水溶き片栗粉で調節する。

4. 4

   うどん汁出来上がったら、表示の時間通りうどんを茹でる。
   
   よく水気を切ってお皿に盛る。

5. 5

   仕上げに、先ほどの残り８ｃｍの長ネギを細切りにして乗せたら出来上がり。
   
   お好みで七味唐辛子をふってどうぞ。