HBで作れる☆おうちで豆餅♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はといだら、３０分位ザルにあげて水を切っておく。
   
   黒豆は１時間位、水に浸し給水させる。
   途中、水が紫色になるので数回水を換える。

2. 2

   鍋と黒豆を入れて火にかけて１０分位弱火で煮る。
   
   豆を取り出し水気を切っておく。

3. 3

   ベーカリー釜に餅羽をセットして、もち米と水を入れて、お餅コースでスタートする。

4. 4

   ブザーがなったら塩を加え、再スタートする。

5. 5

   残り２分になったら、黒豆を少しずつ入れる。
   →混ざったら入れるを数回繰り返す。
   
   ※あまり早く入れると崩れるので注意。

6. 6

   出来上がりのブザーが鳴ったら出来上がり～♪

7. 7

   台に打ち粉を多めにひく。
   手の平にもつけて、餅を台の上に出して楕円状(目安８×３０ｃｍ位)に成型する。
   
   ※乾燥に注意。

8. 8

   ほんのり温かいうちにラップでぴっちり包んで１日半、常温で置く。
   
   お餅が少し固くなったら
   スライスして出来上がり。