暑い夏にもピッタリ☆キュウリの塩漬けレシピ・作り方

Name: 暑い夏にもピッタリ☆キュウリの塩漬け
Total time: 2 h
Yield: ６～８
Ingredients: キュウリ ５本; ※塩(板ずり用) 適量; 生姜 一かけ; 水 １カップ; やさしいお酢 大１; 砂糖 小１/２; 塩 小１; 昆布茶(粉末) 小１

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1時間以上
100円以下

ミルク白うさぎ

暑ーい季節にピッタリなキュウリの塩漬けです。ひんやり冷やしてポリポリいくらでも食べられます。行楽にも！

材料（６～８人分）

キュウリ: ５本

※塩(板ずり用): 適量

生姜: 一かけ

水: １カップ

やさしいお酢: 大１

砂糖: 小１/２

塩: 小１

昆布茶(粉末): 小１

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作り方

1

キュウリは洗ってまな板の上で板ずりをする。余分な水分と塩はペーパータオルで拭き取っておく。
2

鍋に調味料をすべて入れて軽く煮たてる。

粗熱を取る。
3

キュウリをジップロックに入れる。

粗熱が取れた調味液を注いで軽く揉む。
4

冷蔵庫で４～５時間以上冷やして漬けこんだら出来上がり。重しなしで大丈夫です。

次の日以降も味がしみてまたまた美味しい～^^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

太いキュウリの場合は、縦半分に切ると味のしみこみが良くなります。ポリポリ食感を楽しみたい時は、キュウリ１本を２～３等分に切って丸ごと漬けちゃってＯＫ＾＾ ※丸ごとだと、少し味のしみが遅くなるので早めに漬けるといいです。

きっかけ

たくさんのキュウリをもらったので、塩漬けにしました。

公開日：2013/05/31

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このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡