ネパールの餃子、モモレシピ・作り方

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ネパールでは餃子によく似たモモというものを食べています。本場はバッファローの肉で作られたものが一般的です。

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材料（２人分）

☆ひき肉＊何肉でも大丈夫: １２０g

☆キャベツ＊みじん切り: １／２個

☆セロリ、ニンジン＊みじん切り: 各１／４本

☆ショウガ、ニンニク＊みじん切り: 半かけずつ

☆塩: 小さじ２

☆シナモン、カルダモン、クミン、ナツメグ: 適宜

☆ターメリック、コリアンダー、八角: 適宜

餃子の皮: ５０枚

サラダ油: 大さじ１

作り方

1

☆印の材料を全部混ぜる。
2

餃子の皮で包む。
写真はいつもの包み方ですが、ネパールにはおはぎのように包んでいるところもありました。
3

フライパンにサラダ油を入れ、モモを焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

餃子の皮を手作りできる方は、厚めのもちもちにすると感じが出ます。スパイスを効かせるのが、ネパール料理らしい！

きっかけ

ネパールで食べたモモを、皆さんにも味わっていただきたいです。

公開日：2013/02/06

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関連情報

カテゴリ: その他の牛肉・ビーフ

関連キーワード: アジア簡単スパイスネパール

このレシピを作ったユーザ

uchhy830 世界を旅したuchhyが作るワールドワイドな食の世界！スパイスの使い方のコツなど → http://plaza.rakuten.co.jp/uchhy/

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