かんぴょうと白菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうは、塩をまぶし、両手でごしごし揉み、弾力が出てきたら、塩を水で洗い流し、熱湯でサッとゆでる。

2. 2

   かんぴょうは2センチ幅に切る。
   
   白菜は1センチ幅に切る。
   
   人参は薄いいちょう切りにする。

3. 3

   鍋に水と２を入れて火にかけ、かんぴょうが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   だしの素を入れ、味噌を溶き入れる。
   
   椀に盛ってできあがり。