ホットケーキミックスでどら焼き（粒あん&芋あん） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはさいの目に切って、柔らかくなるまでゆでる。
   
   湯を捨て、熱いうちにマッシュにする。

2. 2

   鍋にマッシュにしたさつまいも、砂糖、塩、ひたひたの水を入れて、火にかけ、ねっとりするまで煮詰める。

3. 3

   ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳（または水）砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせる。
   
   砂糖の量はお好み。レシピは甘さ控えめです。

4. 4

   テフロンのフライパンを熱し、３のたねを入れて、丸く伸ばし（大きさはお好み）表面がプツプツしてきたら裏返す。
   
   ＊テフロン以外は、油をひいて焼いてください。

5. 5

   粒あんと芋あんを挟む。
   
   
   レシピの芋あんの量で少し余りました。

6. 6

   皿に盛って出来上がり。

7. 7

   中に挟む、ゆで小豆は、
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   を、煮詰めたものを使いました。