八つ頭としめじの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   八つ頭は皮をむき、一口大に切る
   
   しめじは石づきを取り、小房に分ける

2. 2

   八つ頭を、４～５分ゆで、ザルにあげ、水で洗う。

3. 3

   鍋に水、だしの素、八つ頭を入れて火にかけ、八つ頭が柔らかくなるまで煮る。
   
   しめじ、カットほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、味噌を溶き入れ火をとめる。
   
   椀に盛って出来上がり。