簡単きんぴらごぼうinお肉でボリュームアップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは良く水洗いしささがきにし、アク抜きをします。全部ささがきを終えたら1度水を取り替えます。
   
   ニンジンは同じささがきか千切りにしておきます。

2. 2

   お肉はごぼうと幅を合わすように、大体１ｃｍ位にきります。
   
   ばら肉なので炒めると油が出るので私は油なしで炒めます。
   
   軽く火が通ったら一度フライパンから別の容器にあげておきます。

3. 3

   お肉を炒めたフライパンに、ニンジン、ごぼうを入れて炒めます。
   
   ある程度火が通ったらフライパンに肉を戻し、だし汁・砂糖・めんつゆ・酒少々を入れ煮詰めます。

4. 4

   仕上げにすりゴマを入れて出来上がりです♪