鶏もも、こんにゃく、卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、厚みを半分に切り、両面に格子状の切り目を入れる。
   三角に切り、熱湯でゆで、アクを抜く。

2. 2

   ゆで卵を作る。

3. 3

   鶏もも肉はやや大きめの一口大に切る。

4. 4

   鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒め、色が変わったらこんにゃくを入れて、さらに炒める。

5. 5

   ★の材料を入れ、落とし蓋をし、クツクツするぐらいの火加減で30分煮る。
   火をとめたら、しばらくそのままおいておき、味をなじませる。

6. 6

   皿に盛りできあがり。
   
   ゆで卵は半分に切ってもそのままでも、お好みで。