鶏ムネ肉の大葉巻き天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は一口大の、そぎ切りにする。

2. 2

   酒と砂糖で揉んで、１５～２０分ぐらいおいておく。

3. 3

   めんつゆ、しょうがの絞り汁を加え、３０分漬けこむ。

4. 4

   大葉を半分に切り、３を包んでいく。
   
   天ぷら粉を規定の水で溶いて衣を作り、鶏肉をくぐらせ、１７０度の油でカリッと揚げてできあがり。