具だくさん★ひじきの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは、時々水を替えながら、たっぷりの水に３０分ほど浸して戻す。
   ザルにあげ、水気を切る。

2. 2

   こんにゃくは横半分に切り５ミリの薄切りにしてから、棒状に切る。
   熱湯でゆでてアクを抜く。

3. 3

   人参もこんにゃくと同じぐらいの大きさに切る。

4. 4

   油揚げ、さつまあげは、横半分に切り、５ミリ程度の細切りにする。

5. 5

   鍋にサラダ油をひき、具材を炒める。

6. 6

   全体に油が回ったら、★の材料を入れ、落としぶたをして、コトコト３０分ぐらい煮る。
   煮汁が少なくなったら火をとめ、そのまま置いておき味をなじませて、できあがり。