さつまいもと切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻し、食べやすい長さに切る。
   
   さつまいもは一口大に切り、水にさらしアクを抜き、水気を切る。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、切り干し大根とさつまいもを炒め、油が回ったら、水を加える。

3. 3

   だしの素、さとう、料理酒を入れ、蓋をして煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。

4. 4

   しょうゆを加え、煮汁がなくなるまで煮たら、火をとめ、味がなじむまで少し置いておく。
   皿に盛ってできあがり。