作り方
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- 1
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- ピーマンは種をとり、縦1センチ幅に切る。
にんじんは1センチ幅の拍子切り、なすは1センチ幅の棒状に、豚薄切り肉も1センチ幅に切る。
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- 2
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- 豚肉に、＊の調味料を揉みこんで下味をつける。
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- 3
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- ★の調味料を合わせておく。
フライパンに油をいれ、豚肉の色が変わるまで炒め、人参、なすを炒める。
＊なすが油を吸うので、少し油を足しても。
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- 4
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- ピーマンを加え、さらに炒め、★の調味料を回し入れて味付けする。
全体に味が馴染んだら火を止め、皿に盛って出来上がり。
きっかけ
家でピーマンがたくさん採れたので、その消費に。
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