フライパンでもう一品！茄子のおろしニンニク風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切ってから、４～５cm幅に切る。
   皮の部分に、格子状に浅く切れめを入れて、水にさらしてアクを抜く。
   
   玉ねぎはみじん切り。

2. 2

   フライパンに油をひいて、ナスを焼く。
   しんなりして焦げめがつくまで焼く。
   
   ※途中油が足りないようなら、少しずつ足して焼いていきます。

3. 3

   焼きあがったナスをお皿に盛り付けて、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎの色が透き通ったら、ナスの上にのせる。

4. 4

   仕上げに、おろしニンニクをかける。
   
   食べる時に醤油をかけて出来上がり。