材料（３～４人分）
- じゃがいも
- 400g
- 小麦粉
- 大さじ２～３
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- 塩、こしょう
- 少々
- 油
- 適量
作り方
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- 1
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- 皮をむいたじゃがいもを、一口大に切り、竹串が通るまで、ゆでてから（orラップをしてレンジでチン）軽く塩、こしょうを振る。
★じゃがいもは、バラバラに崩れないように注意。
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- 2
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- フライの要領で、衣をつける。
小麦粉は、ビニール袋を利用してつけます。
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- 3
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- 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけたじゃがいもを、170℃～180℃の油で、こんがり揚げたら、出来上がり。じゃがいもに火が通ってるので、外側がカリッとすればOKです。