紅しょうがの作り方☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新しょうがの皮をむき、３mmの厚みに切る。

2. 2

   鍋に水をわかし、沸騰したら①を３０秒〜１分ゆでて、ザルにとり冷ます。

3. 3

   容器に②を入れ、梅干しのつけ汁を②が浸かるように入れる。

4. 4

   １日冷蔵庫で置けば、写真のように色鮮やかにできあがってます。千切りにして焼きそば等にあしらってはいかがですか。

5. 5

   経験上、冷蔵庫保存で１〜２ヶ月は使っても大丈夫です。この前は４ヶ月ぐらい使ってましたが、不安でしたら様子をみて下さい。