鶏つくね月見丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ミンチ～おろし生姜までの材料をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、よく揉みもみしておく。

2. 2

   袋から取り出し、2等分したら、それぞれをﾄﾞｰﾅﾂ型に成形する。

3. 3

   油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、弱火～中火で（２）を両面ゆっくりしっかり焼く。

4. 4

   （３）に火が通ったら、すき焼きのタレを入れて両面にしっかりからめる。

5. 5

   丼にごはんを盛り、大葉を散らしたうえに鶏つくねを乗せ、ドーナツ型の穴に黄身をのせる。

6. 6

   フライパンに残ったタレが濃いようなら、少し水で薄め、水溶き片栗粉でとろみをつけ（５）にかける