和な一品。オクラのゴマ和えレシピ・作り方

Name: 和な一品。オクラのゴマ和え
Total time: 10 min
Yield: １～２
Ingredients: オクラ ３～４本; 黒すりゴマ 小２; 砂糖(三温糖) 小１/２; 醤油(減塩) 小１/２

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約10分
100円以下

ミルク白うさぎ

ありそうでなかった？オクラのゴマ和えです。
黒すりゴマの香ばしい香り♪
箸休めになる一品です。
おつまみ、お弁当にも。

材料（１～２人分）

オクラ: ３～４本

黒すりゴマ: 小２

砂糖(三温糖): 小１/２

醤油(減塩): 小１/２

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作り方

1

オクラは軽く塩で板ずりをして産毛を落とす。
熱湯にひとつまみの塩を入れて煮立たせ、オクラを色よく茹でる。
2

茹で上がったら、粗熱を取り、幅７～８mmの斜め切り。
黒ゴマ、砂糖、醤油を混ぜたタレを和えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

和えてから少し時間が経っても、ゴマがオクラの水分を吸収してくれるので、水っぽくなりにくいです。水が出にくいので、お弁当にもピッタリ♪ 健康食材どうしの組み合わせで、さらに◎。

きっかけ

オクラを和風のゴマ和えにアレンジしました。

公開日：2011/09/10

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このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡