コクうま！オクラとナスのトウチジャン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- オクラ
- ８本
- ナス
- １本
- ごま油
- 適宜
- トウチジャン
- 小２
- 調理酒
- 大１
- 中華だし
- 小１
- 塩（オクラ用）
- 適宜
作り方
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- 1
- 塩でオクラを板ずりしてトゲを取ったら、斜めにカットします。
ナスはオクラの大きさに合わせて乱切りして、５分くらい水に付けます。
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- 2
- フライパンに多めのごま油を熱して水分を切ったナスを入れ、強火で軽く焼き目を付けます。
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- 3
- オクラを入れて少し炒めたら、調理酒、中華ダシを入れて混ぜ合わせます。
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- 4
- 具を隅に寄せて、空いたところにトウチジャンを入れ、火を通したら具と混ぜ合わせて出来上がり♪
おいしくなるコツ
…特にないですっ！！
きっかけ
トウチジャンを消費したくて作りました♪
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トウチジャン最高～！！