コープアガーで作る　☆ミルクティプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は計量し、室温に戻しておきます。
2. 2 水２００ｍｌを沸かして紅茶を煮出します。
   ここは頑張って、じっくり、濃いめに作ります。
3. 3 砂糖とアガーを合わせ、後でダマにならない様、よく混ぜておきます。
4. 4 ②の紅茶を火にかけつつ、③を少しづつ、混ぜながら足していきます。２分ほど、よーく混ぜます。
5. 5 よく混ぜながら少しづつ、牛乳を足していきます。混ぜる手は極力休めずに、慎重に。温度を上げ過ぎず、下げ過ぎず。（足してる温度を測定してみると、４５～６８度くらいでした）
6. 6 混ざったら出来上がりです。