なすの焼き煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半分に切り、格子に切り目を入れる。

2. 2

   ごま油（分量外）を引いたフライパンになすをいれ、しんなりするまで炒める。

3. 3

   しょう油・砂糖・酒を各大さじ１入れ、中火で味を染み込ませる。

4. 4

   水とかつおぶしを入れ、落し蓋をして、煮汁がなくなりそうになるまで炒める。お好みで一味をかけていただきます。