乾燥よもぎ☆よもぎ粉☆綺麗な緑色仕上げ　完全無農薬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よもぎは、５月上旬までの、新芽のみ使用します。
   春の新芽ならば、アクが無いためです。
   逆に薬効を求める場合は新芽でない、緑の濃い葉を使います。

2. 2

   洗ったよもぎは、出来るだけ水を切ります。
   水切り器があるとよいでしょう！
   これを使うと　ほぼ、濡れていない状態になります。
   これは、綺麗色に仕上げるポイントです。

3. 3

   蒸し器で蒸します。
   沸騰してから蒸し器に入れ、５～１０分ほど蒸します。

4. 4

   ざるなどにあげます。
   水を切ってから蒸しているので、濡れた感じがありません。
   乾きも確実に早いです！

5. 5

   風通しの良い所で乾燥です。
   この様な感じで、洗濯ネットでかぶしてしまうと安心ですね。

6. 6

   自然乾燥を何日か、掛けても良いですが、私は１日で終わりにし、レンジで仕上げます。
   ２～３分、チンしてはうちわで仰ぐを、カリッとするまで繰り返します。

7. 7

   ミルで粉にします。

8. 8

   よもぎ茶を飲む場合は、この、ざるで濾した、粉がいいです。
   このまま、瓶などに詰め、保管します。

9. 9

   使用する時は、水又はお湯で戻します。蒸したことにより、鮮やかな緑色です。
   蒸さずに干すと、もっと枯れ色になります。