じゃがいものコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは水で汚れをしっかりと落としたら，皮付きのまま塩を入れた熱湯で茹でます。
   竹串を指してすっと通ればよいです。

2. 2

   茹であがったじゃがいもの皮を取り除き，マッシャーで軽くつぶし，コンソメの素，牛乳，塩コショウで味付けし，小判形に整形します。

3. 3

   整形したら，小麦粉，卵，パン粉の順につけて，予熱した揚げ油で表面がサクッとなるまで揚げれば完成!!
   低温の油に入れるとボロボロと分解しやすくなるので，高温でさっと揚げて下さい。