豆腐とブロッコリーのグラタン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 木綿豆腐 ２００ｇ
- ブロッコリー 小房で６房
- チーズ(溶けるタイプ) お好みで
- Ａ：薄力粉 大さじ３
- Ａ：バター 大さじ２
- Ｂ：牛乳 ３００ｃｃ
- Ｃ：キューブコンソメ １個
- Ｃ：塩 少々
- Ｃ：ナツメグ ひと振り(ほんの少し)
作り方
- 1 豆腐は水切り後１ｃｍ厚１２等分に。ブロッコリーは耐熱容器に入れ水を少し入れレンジで３～４分加熱。固さはお好みでどうぞ。
-
2
◆ホワイトソース
Ａを耐熱容器に入れラップなしでレンジ２分加熱。泡立て器などでよく混ぜＢを少量ずつ入れる。 - 3 ダマがなくなったら全て入れＣを入れて混ぜる。ラップなし５分加熱。途中混ぜながら好みの固さになるまで加熱⇒混ぜるを繰り返す
- 4 容器に①の材料を並べ入れホワイトソースをかけチーズをのせる。焦げ目が付くまでオーブンで焼く。
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