オレンジピールとヨーグルトのパン レシピ・作り方

オレンジピールとヨーグルトのパン
  • 1時間以上
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自家製オレンジピールをふんだんに使っています!

材料(-人分)

  • 強力粉 230g
  • 砂糖 10g
  • 3g
  • 35g
  • ヨーグルト 100g
  • 20g(残りは照り用)
  • 無塩バター 20g
  • ドライイースト 3g
  • ★照り用卵 生地に入れた残り
  • ★グラニュー糖 適宜
  • オレンジピール 100g

作り方

  1. 1 (下準備)
    オレンジピールは、小さく切っておく。
  2. 2 HBに生地の材料をすべて入れて、「パン生地コース」をスタート。
  3. 3 ミックスコールが鳴ったら、オレンジピールを投入。そのまま出来上がりブザーが鳴るまで待つ。
  4. 4 ) 生地が出来上がったら取り出し、8等分にして丸めて10分ベンチタイムを取る。
  5. 5 丸めなおし、天板に乗せて二次発酵。室温(20度くらい)で30~40分かな。生地がふっくらして1.5倍くらいになるまで。
  6. 6 ★照り用卵を刷毛で生地に薄く塗り、グラニュー糖をふりかける。180℃に予熱しておいたオーブンで、13~15分焼く。

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました!

おいしくなるコツ

ヨーグルトの酸味とオレンジの甘み&酸味がベストマッチ~!

  • レシピID:1330000070
  • 公開日:2010/08/24
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オレンジピールとヨーグルトのパン
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