タピオカでんぷんで★わらびもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水･砂糖･タピオカでんぷんを入れ、木べらで混ぜ合わせてから中火にかける。

2. 2

   手を休めずに混ぜ続けると、だんだん透明になってドロッとしてくる。(アルファ化)全体が均一に透明になるまで加熱する。

3. 3

   バットなどに移して、荒熱が取れるまで冷ます。

4. 4

   ポリ袋などに★をあわせる。手に水をつけて、もちをちぎり取って袋に入れ、きな粉をまぶす。そのあと、袋のまま冷蔵庫でよーく冷やしてね。

5. 5

   お好みで粒あんをトッピングしたり、はちみつや抹茶、黒蜜などをかけてめしあがれ☆