軽めの野菜メインで夏ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒め鍋に油をひき、角切りにした玉ねぎを炒める。
   透き通ってきたら、乱切りにした人参を加え、炒め合わせる。

2. 2

   スープストックを加えて、蓋をして、人参が柔らかくなるまで中火で煮込む。

3. 3

   筋をとったスナップエンドウを、塩を加えた熱湯で1分ほど茹でてザルにあげる。

4. 4

   2の人参が柔らかくなったら、ソーセージを加えて3分煮込み、仕上げにしょうゆと手でちぎったサンチュを入れて火を止める。
   器に盛ってから、3のスナップエンドウを乗せる。