里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむく。鍋に里芋と塩を入れてひたひたになるくらいの水を入れたら火をつける。沸騰してから中火で５分茹でる。

2. 2

   ザルにあげて、水気を切る。

3. 3

   鍋に里芋をもどし、しょうゆ、酒、砂糖をいれたら水をひたひたになるくらい入れる。落し蓋をして10分コトコト煮る。