ばい貝の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ばい貝の殻をブラシを使って よく洗い ぬめりを落とす。

2. 2

   鍋に水500ccと塩を入れて沸騰したら貝を入れ２分茹でる。　　
   そしてザルにあげる。

3. 3

   鍋にしょうゆ、酒、 みりん、砂糖、ほんだしを入れて沸騰したら貝を入れて5分 煮る。 　
   その間 煮汁を貝の中にスプーンですくって入れる。

4. 4

   火を止めたらそのまま1時間おくと味がよくしみて美味しくなる。